Những món ngon nên thử khi du lịch Đà Lạt và Đà Nẵng  

Ẩm thực luôn là một phần không thể thiếu trong mỗi chuyến đi. Có những món ăn khiến người ta nhớ mãi không chỉ vì hương vị, mà bởi chúng gắn liền với không khí, thời tiết và nhịp sống của nơi mình đặt chân đến. Đà Lạt và Đà Nẵng là hai điểm đến đại diện cho điều đó. Một thành phố cao nguyên se lạnh, một đô thị biển đầy nắng gió, mỗi nơi mang đến một thế giới ẩm thực riêng, đủ để du khách cảm nhận rõ nét cá tính của từng vùng đất.

Đà Lạt - Những món ăn sinh ra để hợp với cái lạnh

Nhắc đến món ngon Đà Lạt, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những món ăn nóng hổi, chế biến đơn giản nhưng mang đến cảm giác ấm áp. Cái lạnh nhẹ về đêm, sương giăng trên những con dốc và nhịp sống chậm rãi khiến món ăn nơi đây trở nên trọn vẹn hơn. 

Bánh căn là một trong những món dễ bắt gặp nhất khi dạo quanh các tuyến đường như Tăng Bạt Hổ, Phan Đình Phùng hay khu vực chợ Đà Lạt. Khác với bánh căn miền Trung, bánh căn Đà Lạt thường được ăn kèm xíu mại, trứng lòng đào và chén nước chấm nóng. Ngồi bên bếp than đỏ lửa, chờ từng chiếc bánh chín giòn, cảm giác ngon miệng không chỉ đến từ hương vị, mà còn từ không khí rất riêng của phố núi về đêm. 

Lẩu gà lá é cũng là món ăn gần như “phải thử” với nhiều du khách. Nước lẩu thanh, hơi cay nhẹ, mùi thơm đặc trưng của lá é quyện cùng thịt gà ta tạo nên hương vị dễ ăn, không gây ngán. Trong tiết trời se lạnh, một nồi lẩu gà nóng hổi thường là lựa chọn cho những bữa ăn quây quần, chậm rãi. Du khách có thể tìm thấy món này trên các tuyến đường Nguyễn Công Trứ, Phù Đổng Thiên Vương, nơi tập trung nhiều quán ăn quen thuộc của người địa phương.

Lẩu gà lá é.

Bên cạnh đó, các món nướng vỉa hè như khoai lang, bắp nướng, bánh tráng nướng hay sữa đậu nành nóng đã trở thành một phần không thể thiếu của trải nghiệm ẩm thực Đà Lạt. Không cần quán xá cầu kỳ, chỉ một góc chợ đêm hay vỉa hè nhỏ cũng đủ mang lại cảm giác rất “Đà Lạt” - giản dị, ấm áp và dễ gần.

Đà Nẵng - Vị đậm đà của miền biển và sự giao thoa ẩm thực miền Trung

Nếu Đà Lạt gắn liền với những món ăn nóng và nhẹ vị, thì các món ngon Đà Nẵng lại nổi bật bởi hương vị đậm đà, rõ nét, mang đặc trưng của miền Trung. Món ăn ở đây thường có vị mặn mà, cay nhẹ và giàu tính địa phương.

Mì Quảng là món ăn tiêu biểu nhất khi nhắc đến Đà Nẵng. Du khách có thể thưởng thức món mì này ở các tuyến phố Lê Duẩn, Hải Phòng, Hoàng Diệu. Không giống các loại mì nước thông thường, mì Quảng chỉ chan xâm xấp nước dùng, ăn kèm tôm, thịt, trứng cút, bánh tráng nướng và rau sống. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn vừa dân dã, vừa đủ đầy, phản ánh đúng tinh thần ẩm thực miền Trung.

Nhắc đến Đà Nẵng là nhắc đến mì Quảng. Bún chả cá cũng là món quen thuộc với nhiều du khách và người địa phương. Nước dùng trong, ngọt từ cá, ăn cùng chả cá chiên hoặc hấp, thêm chút mắm ruốc đặc trưng tạo nên hương vị rất riêng. Đây là món ăn thường được người địa phương chọn cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ nhàng. Là thành phố biển, hải sản Đà Nẵng luôn là điểm cộng lớn. Các quán hải sản tập trung nhiều trên những tuyến đường ven biển như Võ Nguyên Giáp, Hoàng Sa hoặc quanh khu vực chợ Cồn, chợ Hàn. Buổi tối, các quán mở cửa san sát, bày hải sản tươi để khách tự chọn. Cách chế biến không quá cầu kỳ, chủ yếu là hấp, nướng hoặc xào, nhằm giữ trọn vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu. Đây cũng là thời điểm Đà Nẵng trở nên nhộn nhịp hơn, khi du khách và người địa phương cùng hòa vào không khí ăn uống ven biển.  Món ngon không chỉ để no, mà còn là cách để hiểu thêm về nơi mình đi qua. Từ một bát mì Quảng hay một phần bánh căn, du khách có thể cảm nhận được nhịp sống, thói quen và cả tính cách của con người địa phương. Đà Lạt và Đà Nẵng, mỗi nơi một phong vị, nhưng đều có điểm chung là khiến du khách muốn quay lại, không chỉ vì cảnh đẹp, mà vì những bữa ăn mang theo ký ức. Và đôi khi, chính những món ăn giản dị ấy lại là điều khiến hành trình trở nên trọn vẹn hơn bất kỳ lịch trình tham quan nào.  Ánh Duyên