Thế giới lãng phí 1,3 tỷ tấn lương thực mỗi năm

Khoảng 1,3 tỷ tấn lương thực thực phẩm bị mất hoặc lãng phí mỗi năm, tương đương với một phần ba sản lượng làm ra trên toàn thế giới.

Thất thoát lương thực là nguyên nhân làm tăng nguy cơ mất an ninh lương thực toàn cầu. Ảnh:minh họa

 Tổ chức Nông Lương Liên Hiệp Quốc (FAO) đã đưa ra một báo cáo về tình hình thất thoát và lãng phí thực phẩm trong bối cảnh giá tăng mà sản lượng giảm. Theo tổ chức này, đây cũng là nguyên nhân làm tăng nguy cơ mất an ninh lương thực toàn cầu.

Theo FAO, thất thoát thực phẩm là hệ quả của khâu sản xuất, chế biến kém hiệu quả. Còn thực phẩm lãng phí khi người bán và người mua đổ đi những thức ăn còn dùng được.
Người tiêu dùng ở các quốc gia giàu có lãng phí tới 222 triệu tấn thực phẩm một năm, tương đương với con số được sản xuất ở các nước châu Phi ven vùng Sahara. Ở các nước đang phát triển, thất thoát lương thực cũng là một vấn đề nổi cộm. Các nước này thiếu công nghệ và cơ sở hạ tầng sản xuất thực phẩm một cách hiệu quả. Song, thực phẩm không phải là thứ duy nhất bị lãng phí. Khi vứt bỏ chúng, con người còn phung phí đất, nước, năng lượng, sức lao động và tiền của.

Báo cáo nêu rõ: “Thất thoát thực phẩm ảnh hưởng rất lớn đến nỗ lực xóa đói, tăng thu nhập và cải thiện tình hình an ninh lương thực ở những nước thuộc thế giới thứ ba. Nó tác động đến miếng ăn của người nghèo, chất lượng thực phẩm, môi trường và sự phát triển kinh tế.”

H.T (Nguồn cafef.vn)