Phát hiện ngô luộc sử dụng hóa chất bảo quản

Ngày 29-1, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết đã nhận được kết quả giám sát an toàn thực phẩm mẫu ngô (bắp) nguyên liệu, ngô luộc tại một số tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long. Kết quả cho thấy có hiện tượng ngô luộc sử dụng hóa chất bảo quản nhóm Nitrit.

Trước đó, một số phương tiện thông tin đại chúng có phản ánh về hiện tượng ngô ở một số tỉnh khu vực Đồng bằng sông Cửu Long không bảo đảm an toàn thực phẩm, do nông dân trồng ngô bằng hóa chất có nguồn gốc từ Trung Quốc. Để có thông tin đầy đủ và chính xác, Cục An toàn thực phẩm đã có Công văn số 77 ngày 11-1-2013 chỉ đạo Viện Vệ sinh Y tế công cộng thành phố Hồ Chí Minh tiến hành điều tra xác minh thông tin, lấy mẫu ngô cần thiết và kiểm nghiệm tồn dư hóa chất nghi ngờ.

Viện Vệ sinh và Y tế công cộng thành phố Hồ Chí Minh đã tiến hành lấy 15 mẫu trái ngô nguyên liệu để kiểm nghiệm hóa chất bảo vệ thực vật nhóm Chlor hữu cơ và 14 mẫu ngô luộc để kiểm nghiệm hàm lượng Nitrat, Nitrit, Cyclamate, chỉ tiêu kim loại nặng (Pb, Cd, Hg) tại một số địa phương trong khu vực. Kết quả kiểm nghiệm cho thấy, các mẫu ngô nguyên liệu bảo đảm an toàn (15/15 mẫu đều đạt chỉ tiêu hóa chất bảo vệ thực vật nhóm Chlor hữu cơ). Các mẫu ngô luộc không phát hiện hiện sử dụng muối Nitrat, đường Cyclamate và không bị ô nhiễm kim loại nặng. Tuy nhiên, có hiện tượng ngô luộc sử dụng hóa chất bảo quản nhóm Nitrit (đã phát hiện 14/14 mẫu bắp luộc có hàm lượng Nitrit từ 230,30 – 669,29 mg/kg).

Theo Cục An toàn thực phẩm, việc sử dụng nhóm chất Nitrit để bảo quản ngô luộc trong chế biến là không được phép, có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

K.O (nguồn website Cục ATTP)