Mùa ong làm mật
10:57, 23/03/2025
Đắk Lắk có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho nghề nuôi ong lấy mật. Tháng Ba về, những người nuôi ong lại tất bật thu hoạch mật, cùng đón những niềm vui của mùa mật ngọt.
 |
|
Tỉnh Đắk Lắk có khoảng 1.500 hộ nuôi ong, với gần 200.000 đàn. Theo những người nuôi ong giàu kinh nghiệm thì mật ong cho thu hoạch quanh năm nhưng lứa mật ngon nhất, sánh nhất, chất lượng nhất là vào độ tháng Ba. |
 |
|
Tháng Hai và Ba hằng năm, hoa cà phê nở rộ, thu hút người nuôi ong đến "đánh" mật. Đều đặn cách nhau từ 7 - 10 ngày sẽ quay mật một lần. Trước khi quay mật, để tránh bị ong đốt, người nuôi ong thường đốt lửa hun khói. |
 |
| Với người nuôi ong, những chiếc bình khói tự chế sẽ giúp xua đuổi đàn ong... |
 |
| ... để dễ dàng gỡ cầu ong. |
 |
| Hàng trăm con ong bám đầy cầu mật... |
 |
| ... do đó, để không làm tổn thương ong, người làm nghề quay mật phải dùng chổi lông mềm quét sạch ong bám trên cầu mật. |
 |
| Những cầu ong được lấy ra khỏi thùng nhanh chóng được đưa tới nơi quay mật. |
 |
| Cắt sáp ong bít nắp trước khi cho vào thùng quay. |
 |
| Sắp xếp ngay ngắn trong thùng quay. |
 |
| Đều tay quay mật với lực tay vừa phải để mật bay ra khỏi cầu nhưng không làm ảnh hưởng đến ấu trùng ong bên trong. |
 |
| Mật ong từ hoa cà phê có màu vàng óng ánh. Hằng năm, tỉnh Đắk Lắk xuất khẩu từ 10.000 tấn mật ong, sáp ong sang thị trường lớn như: Mỹ, Nhật Bản, Canada, Hàn Quốc… |
 |
| Những cầu ong sau khi quay lấy mật được sắp xếp lại các thùng để đợi kỳ quay tiếp theo. |
Thế Hùng
Ý kiến bạn đọc