Từ ngày 21 đến 23/9, Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm xã Ea Na tổ chức kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống và một số trường mầm non trên địa bàn nhằm chủ động phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết Trung thu năm 2026.

Theo đó, tại 8 cơ sở kinh doanh thực phẩm, đoàn tập trung kiểm tra các mặt hàng tiêu thụ nhiều trong dịp Trung thu như bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát; chú trọng sản phẩm “homemade” (nhà làm), hàng hóa có nhãn mác chưa đầy đủ hoặc không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Nội dung kiểm tra tập trung vào nguồn gốc nguyên liệu, hạn sử dụng, nhãn sản phẩm, điều kiện bảo quản, chế biến và các hồ sơ liên quan.

Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm xã Ea Na kiểm tra các sản phẩm tại một cơ sở kinh doanh trên địa bàn.

Tại 4 bếp ăn tập thể và 4 điểm trường mầm non, đoàn kiểm tra điều kiện vệ sinh khu vực bếp; quy trình tiếp nhận, sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm; nguồn gốc nguyên liệu; dụng cụ chế biến, phục vụ ăn uống; việc thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn.

Đoàn kiểm tra điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn trường mầm non trên địa bàn xã Ea Na.

Qua kiểm tra, đoàn đã hướng dẫn các cơ sở, nhà trường khắc phục những nội dung còn hạn chế; kiểm soát chặt nguồn thực phẩm đầu vào, thực hiện đúng quy trình chế biến, bảo quản và lưu mẫu thức ăn. Đồng thời, tuyên truyền, nhắc nhở các cơ sở không kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, thường xuyên kiểm tra hạn sử dụng và bảo đảm vệ sinh trong quá trình sản xuất, kinh doanh.

Vân Anh - H'Yi