Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống không bảo đảm an toàn thực phẩm sẽ bị phạt 10 triệu đồng

Từ 25-12, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống không bảo đảm an toàn thực phẩm sẽ bị phạt 10 triệu đồng. Đây là một trong những quy định của Nghị định 91/2012/NĐ-CP vừa được Chính phủ ban hành.

Ảnh minh họa

Theo đó, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thuộc cấp huyện trở lên quản lý sẽ bị phạt tiền từ 1-3 triệu đồng khi bếp ăn không được thiết kế và tổ chức theo nguyên tắc một chiều; thực phẩm không được bày trên thiết bị bảo quản hợp vệ sinh; không có dao, thớt riêng cho thực phẩm chín và thực phẩm sống; không có biện pháp ngăn ngừa côn trùng, động vật gây hại. Mức phạt từ 3-5 triệu đồng sẽ áp dụng khi cơ sở không bảo đảm các điều kiện vệ sinh môi trường, cách biệt với nhà vệ sinh và các nguồn ô nhiễm khác; sử dụng dụng cụ ăn uống làm bằng vật liệu không an toàn, hợp vệ sinh; dùng các chất tẩy rửa không được phép sử dụng trong sinh hoạt và chế biến thực phẩm; không thu dọn rác thải, chất thải hằng ngày, cống rãnh ở khu vực cửa hàng, nhà bếp không thông thoát, gây ứ đọng… Với những hành vi: sử dụng nước không đạt quy chuẩn để chế biến, kinh doanh thực phẩm; không kiểm nghiệm nước định kỳ theo quy định; sử dụng nguyên liệu để chế biến thức ăn không có nguồn gốc xuất xứ…, cơ sở sẽ phải chịu mức phạt tối đa từ 5-10 triệu đồng.

Kim Oanh