Học sinh trải nghiệm mùa cà phê chín

Giữa cái nắng hanh hao của mùa khô Tây Nguyên, khi những rẫy cà phê rực rỡ "thắp lửa" bằng những chùm quả chín mọng, trang trại Aeroco Coffee (phường Ea Kao) trở thành một không gian giáo dục trải nghiệm thú vị.

Những ngày này, không khí ở trang trại Aeroco Coffee trở nên rộn ràng hơn bởi sự xuất hiện của những "nông dân nhí" đến từ các trường học trên địa bàn. Thay vì những tiết học lý thuyết trong phòng, các em được hòa mình vào không gian xanh mát của vườn cà phê xen canh.

Tại đây, một "giáo án" đặc biệt được thiết lập: nơi mỗi gốc cà phê và quy trình thu hái đều trở thành bài giảng sinh động, giúp học sinh hiểu được giá trị của lao động và niềm tự hào quê hương qua từng hạt cà phê chín mọng. Các em được tham quan, tìm hiểu và tham gia vào một số công đoạn (thu hoạch, phơi cà phê trên giàn) của quy trình sản xuất khép kín từ trang trại đến ly cà phê thành phẩm.

Những kiến thức liên môn như khoa học, địa lý, lịch sử, công nghệ… được lồng ghép khéo léo, giúp các em phát triển tư duy, khả năng quan sát, tìm hiểu, khám phá rồi nhận thức rõ mỗi ly cà phê thơm ngon đều kết tinh từ mồ hôi và tâm huyết của người nông dân. Với nhiều học sinh, đây là lần đầu tiên các em được cầm trên tay những hạt "vàng đen" của quê hương mình một cách bài bản và trân trọng nhất.

Học sinh Trường Tiểu học và THCS Nguyễn Khuyến (phường Thành Nhất) tham gia hoạt động trải nghiệm "Mùa cà phê chín".

Em Hồ Đắc Hoàng Khang, lớp 6A1, Trường Tiểu học và THCS Nguyễn Khuyến (phường Thành Nhất) hào hứng chia sẻ: "Em được các cô chú giới thiệu tỉ mỉ về cây cà phê, từ thân, lá đến cách phân biệt giữa giống cà phê Robusta và Arabica. Chuyến đi giúp em hiểu hơn về công việc của người nông dân. Em cảm thấy rất vui và tự hào về cà phê - đặc sản của tỉnh Đắk Lắk mình".

Cùng chung cảm xúc, em Đỗ Ngọc Khánh Huyền, lớp 4A2, Trường Tiểu học và THCS Nguyễn Khuyến, cho biết: "Em và các bạn còn được hướng dẫn cách pha chế cà phê bằng phin, bằng máy. Đây là hoạt động giáo dục thú vị giúp em thêm yêu thiên nhiên và tự hào hơn về nơi mình đang sinh sống".

Các em học sinh của Trường Mầm non Tân Lập (phường Tân Lập) cũng có một hành trình đáng nhớ ở trang trại Aeroco Coffee. Dưới sự hướng dẫn tận tình của giáo viên và nông dân, những đôi bàn tay nhỏ xíu học cách hái những quả cà phê chín mọng, xem quy trình chế biến cà phê kỳ công. Sau những giờ "lao động" miệt mài, học sinh được thưởng thức ly ca cao ấm nóng và nhận quà ngay giữa không gian vườn hoa rực rỡ, tạo nên những kỷ niệm tuổi thơ tuyệt đẹp.

Học sinh Trường Mầm non Tân Lập (phường Tân Lập) trải nghiệm thu hoạch cà phê tại trang trại Aeroco Coffee (phường Ea Kao).

Cô Trần Thị Duyên, Hiệu trưởng Trường Mầm non Tân Lập cho biết, hoạt động trải nghiệm “Mùa cà phê chín” tại trang trại Aeroco Coffee là một trong những hình thức tổ chức giáo dục phù hợp với Chương trình Giáo dục mầm non theo quan điểm lấy trẻ làm trung tâm. Qua đó, trẻ được học qua trải nghiệm thực tế, gắn nội dung giáo dục với đặc trưng địa phương, góp phần nâng cao chất lượng giáo dục mầm non.

Cô Hồ Thị Lam, Hiệu trưởng Trường Tiểu học và THCS Nguyễn Khuyến khẳng định, hoạt động trải nghiệm “Mùa cà phê chín” không đơn thuần là một chuyến ngoại khóa, mà là minh chứng rõ nét cho tinh thần đổi mới giáo dục toàn diện. Đây là nỗ lực của nhà trường trong việc thắt chặt sợi dây liên kết giữa: Gia đình - nhà trường - xã hội, cùng sự đồng hành của các doanh nghiệp địa phương nhằm kiến tạo một môi trường giáo dục mở, giúp học sinh phát triển toàn diện. Khi trực tiếp nâng niu những hạt cà phê chín mọng, học sinh sẽ thấu cảm được giá trị đích thực của lao động. Đó cũng là lúc lòng biết ơn đối với người nông dân và niềm tự hào về sản vật quê hương được bồi đắp một cách tự nhiên, chân thực và sâu sắc nhất.

Thanh Hường