Ngược trùng khơi lên với cao nguyên lộng gió, phía Tây Đắk Lắk đón đợi bước chân người lữ hành bằng bản giao hưởng hùng vĩ của những dòng thác đổ và hương vị nồng nàn của đất đỏ bazan. Hãy cùng mở ra cuốn cẩm nang của tâm hồn, tìm về miền an yên nơi đại ngàn để chạm vào linh hồn của một Tây Nguyên vừa hoang sơ, vừa nồng hậu…

Nhận tin nhắn gia đình bạn đang chuẩn bị hành trang lên cao nguyên dịp hè, lòng tôi bỗng xốn xang một niềm vui khó tả. Mùa hè ở Tây Đắk Lắk mang một kiểu bình yên rất riêng - bình yên của tiếng gió lay kẽ lá trong lành, khiến người ta càng ở lâu càng thấy thương mến, gắn bó.

Vùng đất Tây Đắk Lắk đẹp như một bức tranh rộng lớn của núi rừng và sông suối. Những dãy đồi nối tiếp nhau, những dòng sông len qua ghềnh đá, những hồ nước phẳng lặng soi bóng mây trời… tạo nên vẻ đẹp vừa hoang sơ vừa thơ mộng. Mỗi lần đi qua những cung đường đầy gió, nhìn màu xanh trải dài dưới nắng, cảm giác như vùng đất này đang thở bằng nhịp thở của đại ngàn.

Biểu diễn cồng chiêng trong nhà sàn đón du khách ở cao nguyên bazan. Ảnh: Nguyễn Gia

Đến cao nguyên Đắk Lắk, phải ghé bằng được Buôn Đôn. Cách Ngã sáu Buôn Ma Thuột chừng 40 km, Buôn Đôn là địa danh gắn với huyền thoại về nghề săn bắt và thuần dưỡng voi rừng - niềm tự hào tại Đông Nam Á.

Hãy thử tưởng tượng, bạn và những đứa trẻ sẽ bước chân lên những chiếc cầu treo bằng tre tròng trành bắc ngang dòng suối reo vui dưới tán si cổ thụ rủ bóng mát rượi. Cảm giác vừa hồi hộp vừa phấn khích khi nghe tiếng thác đổ dưới chân sẽ là kỷ niệm không thể nào quên. Trong ngôi nhà sàn cổ hàng trăm năm tuổi mang kiến trúc Lào đặc trưng, hãy lắng nghe những huyền thoại về Vua săn voi Y Thu Knul hay Ama Kông, nơi mỗi câu chuyện đều được kể bằng ánh mắt lấp lánh, sự tôn kính và niềm tự hào của những hậu duệ buôn làng.

Đắk Lắk còn có rất nhiều điểm đến khiến mùa hè trở nên dịu dàng hơn. Những ai thích không gian gần gũi, nhẹ nhàng có thể ghé KoTam, Troh Bư, Đồi Thông hay buôn Ako Dhong để tận hưởng màu xanh của cây cỏ, ngắm những ngôi nhà dài và cảm nhận nhịp sống chậm rãi của người Tây Nguyên. Còn với những ai yêu thiên nhiên hoang sơ, thì Vườn Quốc gia Yok Don, Chư Yang Sin hay hồ Lắk luôn là những cái tên đầy sức hút. Ở đó có những cánh rừng rộng lớn, có mặt hồ mênh mang lộng gió, có những buổi chiều yên ả đến mức chỉ nghe tiếng chim gọi bầy vọng từ xa.

Đắk Lắk là vùng đất đa dân tộc, những người con bốn phương chọn làm quê hương thứ hai. Chính vì thế, ẩm thực nơi đây là một cuộc hội ngộ thú vị của mọi miền Tổ quốc.

Buôn Đôn được mệnh danh là cái nôi săn bắt và thuần dưỡng voi rừng

Chỉ trên một tuyến phố nhỏ hay trong một con hẻm sâu đều có thể bắt gặp hương vị quê nhà nhưng với một tâm thế rất khác. Một buổi sáng thức dậy, hãy bắt đầu bằng món bánh đa cá rô chuẩn vị Thái Bình, hoặc miến lươn Nghệ An cay nồng, hay bát bún bò Huế đậm đà. Và tất nhiên, không thể thiếu một ly cà phê -  “vàng đen” đậm đặc đã làm nên tên tuổi của vùng đất này.

Đến bữa trưa, hãy để vị giác được đánh thức bằng những món ăn mang hơi thở của rừng già: cơm lam dẻo thơm quyện cùng gà nướng lửa hồng, vị đắng thanh của cà đắng giã lá é, hay món gỏi mít non dân dã. Với những ai ưa khám phá, món vếch bò, gỏi đu đủ kiến vàng hay nhộng sâu muồng sẽ là những thử thách vị giác đầy thú vị, mở ra một góc nhìn về văn hóa ẩm thực bản địa độc đáo.

Và đừng quên, mùa hè là mùa vàng của trái cây Đắk Lắk. Những trái bơ sáp béo ngậy, những múi sầu riêng cơm vàng hạt lép thơm lừng, hay những chùm chôm chôm chín đỏ, mít, xoài, ổi... đều tươi ngon và có mức giá rẻ đến bất ngờ. Giữa cái nắng cao nguyên, dừng chân bên một vườn cây trĩu quả, nghe tiếng gió lao xao qua những tán lá, người ta dễ cảm nhận được sự hào sảng mà thiên nhiên đã ưu ái dành cho miền đất này.

Điều gì khiến du khách thêm yêu, thêm quý và muốn quay lại Đắk Lắk nhiều lần? Chắc chắn, đó không chỉ là thác cao, hồ rộng hay cà phê ngon, ẩm thực hấp dẫn. Đó còn là sự chân thành, đôn hậu. Đó là nụ cười hiền lành của người già bên bếp lửa, là ánh mắt trong veo của những đứa trẻ buôn làng và là sự nồng hậu, phóng khoáng của những con người sống giữa núi rừng đại ngàn.

Phía Tây Đắk Lắk mùa hè này không chỉ có nắng, mà còn có cả một trời yêu thương đang chờ đón bạn. Về giữa đại ngàn lộng gió, khiến người ta có cảm giác bình yên như trở về một miền thân thuộc từ rất lâu rồi!

Quỳnh Anh