Tiếp tục nâng cao giá trị cà phê Việt Nam

Thứ trưởng Bộ NN-PTNT Lê Quốc Doanh phát biểu điều hành hội thảo

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Y Giang Gry Niê Knơng phát biểu tại hội thảo

Tại hội thảo lần này, mục tiêu hướng tới là nhận diện thị trường cà phê đặc sản thế giới và ở Việt Nam; tìm hiểu kinh nghiệm và mô hình phát triển cà phê đặc sản trên thế giới; xác định khả năng tham gia thị trường cà phê đặc sản của cà phê Việt Nam; đề xuất các giải pháp để phát triển cà phê đặc sản Việt Nam. Các đại biểu cho rằng, đối với cà phê chế biến theo hướng đặc sản, gần như cả hệ thống phải có cách tiếp cận mới: học lại từ đầu từ cách hái, lựa quả chín, chế biến - phơi cà phê, đánh giá chất lượng Q-graders, thử nếm... Việc phát triển cà phê đặc sản tại Việt Nam về chiến lược sẽ giúp khai thác phân khúc thị trường mới, đa dạng hóa mặt hàng, góp phần nâng cao chất lượng chung của cà phê Việt Nam. Đối với Chỉ dẫn địa lý Cà phê Buôn Ma Thuột thì cà phê đặc sản góp phần khẳng định thương hiệu và nâng cao chất lượng Cà phê Buôn Ma Thuột. Tuy nhiên, đừng để cà phê đặc sản Việt Nam phát triển một cách đại trà mà nên có một chiến lược tốt cho phát triển cà phê đặc sản từ khâu lựa chọn vùng khí hậu, thổ nhưỡng đến khâu giống, chăm sóc và chế biến, bảo đảm tiêu chuẩn chất lượng theo quy định của thế giới.

Các đại biểu tham dự hội thảo

Phát biểu tại hội thảo, Thứ trưởng Bộ NN-PTNT Lê Quốc Doanh nhấn mạnh, cà phê là một trong những sản phẩm chủ lực quốc gia, Chính phủ và các địa phương đã có nhiều chính sách ưu đãi cho ngành hàng cà phê phát triển. Trong thời gian tới, các địa phương tiếp tục đẩy mạnh ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, đặc biệt là cần có gói kỹ thuật đồng bộ; quyết liệt trong quản lý việc trồng xen trong vườn cà phê; đẩy mạnh chương trình chứng nhận; chú trọng chế biến sâu để tận dụng cơ hội trong hội nhập kinh tế quốc tế… Về phát triển cà phê đặc sản, các địa phương cần quan tâm đến vùng miền, giống, quy trình canh tác... Đề nghị Cục Chế biến thương mại (Bộ NN-PTNT), tham khảo các chuyên gia nước ngoài để sớm triển khai xây dựng một chương trình phát triển cà phê đặc sản Việt Nam.

Minh Thuận - Thanh Hường