Công phu nghề "trang điểm" trái cây dịp Tết

Các loại quả: dưa hấu, dừa, bưởi được chọn “trang điểm” nhiều nhất bởi đây là lễ vật không thể thiếu để dâng cúng ông bà tổ tiên mỗi dịp Tết đến xuân về. Quả sau khi được chạm khắc, trang trí hình rồng phượng, chữ thư pháp, con giáp… càng trở nên bắt mắt, được khách hàng ưa chuộng.

Chị Đinh Thị Huế hướng dẫn học viên cách khắc chữ lên vỏ quả dưa.

Cuối năm nhiều việc, chị Lê Dương Huyền Trâm (phường Tự An) vẫn dành thời gian học lớp khắc, trang trí trái cây tại Công ty TNHH Giáo dục và Đào tạo Thanh Huế (TP. Buôn Ma Thuột). Tham gia khóa học, chị được hướng dẫn kỹ về cách chọn quả tươi đẹp, không bị vết sẹo; tiếp đến là phần phác họa hình ảnh, câu chữ cần khắc lên quả để ước lượng đường nét khắc. Một tay giữ quả dưa hấu, tay còn lại rê mũi dao sắc đi theo nét chữ đã được phác họa trước, chị Huyền chia sẻ: Nghe qua thì dễ nhưng thực hiện mới thấy công phu. Người khắc phải tập trung cao độ, tay khéo léo để không ấn mũi dao quá mạnh ăn sâu vào phần thịt, như vậy sản phẩm sẽ bị lỗi, hỏng. Chăm chú suốt hai tiếng đồng hồ, chị mới khắc, bào xong lớp vỏ quanh phần chữ, chưa kể phần thiết kế hoa văn và phun sơn trang trí cho quả dưa.

Chị Đinh Thị Huế, Giám đốc Công ty TNHH Giáo dục và Đào tạo Thanh Huế cho hay: Nhu cầu khắc, trang trí trái cây dịp Tết xuất hiện tại TP. Buôn Ma Thuột năm năm trở lại đây. Cứ cuối năm, nhiều người đăng ký học để tự tay trang trí mâm củ quả đẹp cho gia đình và khắc bán kiếm thêm thu nhập dịp Tết. Chị hay hướng dẫn học viên khắc, vẽ những câu chúc mang ý nghĩa cầu may mắn, bình an, tài lộc lên vỏ trái cây trong dịp năm mới như: Phúc, lộc, thọ, an khang, thịnh vượng, như ý... Qua mỗi năm, sản phẩm sẽ được cắt tỉa đẹp lạ, tinh xảo đáp ứng thị hiếu ngày càng cao của khách hàng. Thợ “trang điểm” trái cây đòi hỏi nhiều về sự khéo léo của đôi tay, óc sáng tạo cùng sự kiên nhẫn, tỉ mỉ mới tạo ra một sản phẩm đẹp cả chất và lượng. Người tiêu dùng rất chuộng những sản phẩm trái cây được khắc, vẽ, trang trí bằng tay vì độ sắc nét, bền bóng của màu sắc và giữ được lâu (từ một tuần trở lên).

Quả bưởi sau khi trang trí giá cao gấp 2-3 lần so với thông thường.

Theo tìm hiểu, việc viết chữ thư pháp và trang trí lên vỏ trái cây cần khoảng nửa tiếng là xong; còn công khắc theo hình vẽ đòi hỏi công phu nên mất nhiều thời gian hơn. Giá trái cây sau khi “trang điểm” thường cao hơn bán thông thường gấp 2-3 lần tùy vào từng loại quả, độ to nhỏ và hình thù hoa văn do khách yêu cầu. Mỗi trái dưa hấu có giá khoảng 55-60 nghìn đồng sau khi thành hình một tác phẩm nghệ thuật thì giá bán ít nhất 120-200 nghìn đồng; quả dừa tươi có giá 20-25 nghìn đồng khi được “khoác áo” mới sẽ có giá gần 100 nghìn đồng; quả bưởi sau khi trang trí có giá từ 200-300 nghìn đồng/quả. Nghề khắc, trang trí trái cây rộ nhất là từ ngày 23 cho đến hết trưa 30 tháng Chạp.

Thanh Thủy