"Phù thủy" ghép cà phê

Anh Đặng Dậu Quý ở thôn 3, xã Cư Suê (huyện Cư M’gar) là người ghép chồi cải tạo vườn cà phê có tiếng ở địa phương, được nhiều người gọi với cái tên trìu mến là “phù thủy” ghép cà phê.

Năm nay, mới 38 tuổi nhưng anh Quý đã có thâm niên hơn 13 năm ghép chồi cải tạo vườn cà phê cho người dân. Nhìn anh thao tác ghép cà phê rất nhanh, gọn, không khác một kỹ sư nông nghiệp chuyên nghiệp.

Anh Quý ghép cải tạo lại vườn cà phê.

Ban đầu anh Quý chỉ tìm hiểu, nghiên cứu phương pháp ghép chồi để “trẻ hóa” lại vườn cà phê già cỗi của gia đình mình… Khi người dân ở địa phương có nhu cầu, anh sẵn sàng hướng dẫn, giúp đỡ rồi dần dần trở thành người ghép cà phê “chuyên nghiệp” từ lúc nào không hay. Với kỹ thuật thành thục, anh chỉ mất chưa đầy một phút để hoàn thành mỗi mắt ghép. Thao tác nhanh nhưng áp dụng tốt các biện pháp kỹ thuật nên mắt ghép của anh luôn đạt tỷ lệ thành công cao…

Điều đáng trân trọng là anh Quý không hề giấu giếm bí quyết nghề nghiệp cho riêng mình mà luôn sẵn sàng hướng dẫn, chỉ bảo mọi người cùng làm. Hiện nay, anh Quý đã tập hợp các anh em, bạn bè ở địa phương thành lập một đội ghép cây gồm 7 thành viên. Đội làm việc với tinh thần trách nhiệm, chất lượng tốt nên ngày càng có nhiều người tìm đến nhờ ghép cải tạo lại vườn cây, khách hàng không chỉ ở địa phương mà đến từ nhiều xã trong huyện. Chi phí do hai bên tự thỏa thuận, với mức giá bình quân 15.000 đồng/cây cà phê...

Hiện nay, bình quân mỗi năm đội của anh Quý thực hiện ghép chồi cải tạo vườn cà phê cho từ 4 - 5 ha. Giống cà phê được anh lựa chọn kỹ từ những cây cà phê cho năng suất, sản lượng cao tại vườn mẫu tái canh của gia đình mình. Thường mỗi héc-ta cà phê với khoảng 1.000 cây, các thành viên trong đội chỉ mất hai ngày là hoàn thành. Sau khi ghép, anh còn tư vấn, hướng dẫn cho các hộ dân về kỹ thuật chăm sóc cà phê khoa học, giúp cây sinh trưởng, phát triển tốt và cho năng suất cao…

Anh Quý chia sẻ: “Khi ghép chúng tôi đảm bảo mỗi cây sẽ sống từ 2 - 3 chồi, bao luôn chồi, chủ vườn chỉ việc chăm sóc cây sau khi ghép… Dù đây chỉ là công việc làm thêm nhưng cũng mang lại cho nguồn thu nhập khá cho các thành viên trong đội, bình quân mỗi ngày tiền công từ 1 - 1,5 triệu đồng”.

Vườn cà phê được thực hiện theo phương pháp ghép chồi của anh Quý.

Theo anh Quý, nếu tái canh bằng trồng mới thì phải phá bỏ toàn bộ vườn cà phê cũ gây tốn kém và phải chuyển sang cây ngắn ngày vài năm mới có thể trồng lại được. Đối với ghép cải tạo lại thì khi chồi phát triển tốt rồi mới cưa cây nên vẫn đảm bảo được thu nhập trong niên vụ kế tiếp.

Việc ghép cà phê đơn giản nhưng đòi hỏi phải có sự tỉ mỉ và độ chính xác cao. Mỗi chồi có sức phát triển khác nhau, nếu non quá sẽ khiến cây chết, nếu già quá thì khả năng liên kết giữa mối ghép rất lâu và sẽ làm cây bị còi cọc về sau...

Phương pháp cải tạo cà phê bằng ghép chồi có ưu thế về thời gian chăm sóc, nhanh cho thu hoạch, có khả năng kháng bệnh tốt, tiết kiệm được chi phí và nâng cao năng suất, sản lượng vườn cây rất tốt nên được nhiều hộ dân lựa chọn...

Trung Dũng