Tăng cường kiểm soát vận chuyển, giết mổ, tiêu thụ thịt gia súc bị bơm nước

Trước tình trạng người giết mổ bơm nước vào heo và gia cầm nhằm tăng trọng lượng của thịt, trục lợi bất chính và gây thiệt hại cho người tiêu dùng, Cục Thú y đã ban hành văn bản yêu cầu hệ thống thú y cả nước tăng cường kiểm soát vận chuyển, giết mổ, tiêu thụ thịt gia súc bị bơm nước.

ảnh minh họa

Theo đó, Văn bản này lưu ý việc bơm nước vào đường tiêu hóa của heo hoặc gia súc khác trước khi giết mổ sẽ làm thịt dễ nhiễm vi sinh vật hoặc các chất khác từ nguồn nước không đảm bảo vệ sinh gây nguy hại cho người tiêu dùng, và yêu cầu Chi cục Thú y các tỉnh tuyên truyền, vận động các tổ chức, cá nhân buôn bán vận chuyển, giết mổ gia súc không được dùng nước bơm vào gia súc; xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.
Cục Thú y cũng yêu cầu thú y các địa phương thực hiện nghiêm túc việc kiểm soát vận chuyển gia súc từ nơi xuất phát, nếu phát hiện hoặc nghi ngờ gia súc bị bơm nước thì phải ngừng ngay việc cấp giấy chứng nhận kiểm dịch vận chuyển.
Lực lượng thú y đứng chốt tại các chốt, trạm kiểm dịch động vật đầu mối giao thông phối hợp với các lực lượng liên quan tổ chức kiểm soát chặt chẽ việc vận chuyển gia súc với mục đích giết mổ, thực hiện nghiêm túc việc kiểm tra gia súc trước khi giết mổ tại cơ sở giết mổ gia súc. Trường hợp phát hiện hoặc nghi ngờ gia súc bị bơm nước phải ngừng ngay việc vận chuyển giết mổ, tổ chức nuôi nhốt cách ly để theo dõi và truy xuất nguồn gốc. Tổ chức kiểm tra, giám sát chặt chẽ việc buôn bán, tiêu thụ thịt gia súc tại các chợ và siêu thị, tiến hành truy xuất nguồn gốc đối với những miếng thịt có màu sắc bất thường.

Theo agroviet.gov.vn